一番茶の収穫が終わり、ささら屋でも一部の茶園の茶の樹の『中段刈り（ちゅうだんがり）』を行いました（実施したのは5月末）。 中段刈りの作業は、古くなった木の枝や古い葉をかなり低い位置で刈り落とし、新しく若々しい新芽が出てくるように茶の樹をリフレッシュさせる作業で、二番茶前の整...

今回、狭山丘陵の都立公園（野山北・六道山公園）を管理されている『西武・狭山丘陵パートナーズ』様が中心となって発行される観光案内フリーペーパー「狭山丘陵はっけんノート」に狭山茶農家 ささら屋をご紹介いただきました。 「狭山丘陵はっけんノート」は、埼玉から東京にかけて広がる自然...

去年度に続き、今年も「さやまかおり品種シングルオリジン」の和紅茶『かえで』の販売を開始いたします！ 5月最終週、狭山の地区で『一茶半（いっちゃはん）／遅れ芽』と呼ばれる一番茶と二番茶の間の茶葉を収穫し、摘んだ茶葉を丸1日以上かけて萎凋。...

前回、2020年度の新茶もしっかりと自信を持ってお届けできる品が出来上がったという記事を投稿させて頂きました。 それに伴い、ささら屋では新しく「2019年度と2020年度のお茶の比較ページ」をご用意しました。 【ページリンク】...

今年は収穫時期が後ろにずれたこともあって長らくお待たせしてしまったのですが、狭山茶農家 ささら屋の2020年度の新茶が、ついにできあがりました！ 今年は比較的暖かかった冬を越え、4月に激しい寒の戻りにあい、例年とは違う新芽の出方に摘採適期の見極めが難しかったのですが、様々な...

昨年度半年間、ささら屋で展開した動画企画『くらしの中の日本茶』シリーズ。 そして、ささら屋の茶園・作業風景をおさめたイメージビデオ。 そんな動画たちを筆頭に、ささら屋での農作業風景やお茶摘み体験の様子、そのほか日本茶にまつわる色々な情報を動画形式で発信していくため、この度Y...

2020年度の新茶の販売も目前にせまった本日、ひとつ大切な宣伝をさせて頂きたいと思います。 このたび、狭山茶農家 ささら屋のお茶が毎月とどく、 『お茶っぱ定期便』 というサービスを開始しました！ この『お茶っぱ定期便』、在宅ワークなど自宅で過ごす時間が増え、「毎日のお茶を淹...

例年より遅い5月9日を皮切りにスタートとなり、さらに5月は雨が多かったこともあってなかなか進みの遅かった2020年度の新茶の収穫。 ようやくではありますが、5月22日の金曜日をもって、ささら屋も無事に終了しました。 今年は初めて『乗用摘採機（てきさいき）』を導入しての収穫だ...

夏も近づく八十八夜、5月はご存じ、新茶の季節。 そんな新茶のシーズンに、子供たちがお茶摘みを行い、摘んだお茶の葉を家庭でできる簡単な方法で飲める状態へと加工する――。 TBSで放送中の『四季折々の贈り物』という番組の、そんな新茶をテーマにした回に、お茶摘みの舞台として出演さ...

ということで、先週末からささら屋でも本格的にお茶摘み作業がはじまりました！ 「今年は暖冬だったし、収穫作業もいつもより早く始まるのでは？」 という話がちらほらと出ていたのですが、フタを開けてみるとむしろ例年よりも遅い収穫スタート。...

今年は当初思っていたよりも茶葉の生育が遅かったのですが、狭山の地でも新茶の収穫作業がいよいよ本格化してきました。 日々農作業にいそしんでおりますが、かたわらでライフスタイルメディア『キナリノ』さんが「聴く、観る、味わう。「おうち時間」でショップやカルチャーを応援しませんか？...

数多くの成分が含まれているお茶。お茶に含まれる成分として、テアニンやカテキンといった名前を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。また、最近ではポリサッカライドという成分も注目を集めています。 こうした成分は、私たちにとって嬉しい、数々の健康効果が期待できるということ...

入間市 宮寺 にある我々『ささら屋』の茶畑も、収穫まで秒読み段階。 収穫準備はすでに完了していますが、本格的な収穫は5月5日頃からになりそうです。 暖冬を越えてきた今年の狭山茶、果たしてどんな出来になるのか…！ 「人事を尽くして天命を待つ」ではありませんが、しっかりと美味し...

★ささら屋の「お茶農家さんが作った入浴剤」をプレゼント！★ 「こんな時だからこそ、日頃いただいてきた恩を返していきたい。 ささやかでも、自分たちに提供できるお茶商品で、リラックスしてもらいたい。」 オーナー中村勝雄のそうした意向を受け、狭山茶農家...

微力ながら実施しておりました本キャンペーン、先日4月9日に無事に終了となりました！ご応募くださった方、情報をシェアして下さった方、ご興味持って温かい目で見守ってくれた皆様に、まずは心よりお礼申しあげます。 ご応募下さった皆さまの“ほっと一息つく瞬間”に、少しでも私どものお茶...

★クーポンコードをお友達・お知り合いとシェア頂けるよう制限をなくします★ 表題の通り、今回のキャンペーンについてもう一つ展開を増やすことを決定しました。 昨日も、本当に心の痛む訃報が流れてしまいましたが、COVID-19への不安が益々高まっていることは間違いありません。...

★ささら屋のお茶の入った一煎袋をプレゼントします！★ なかなか終息の兆しを見せないCOVID-19。 年度をまたいでも外出はできる限りの自粛を求められる可能性が高く、自宅で過ごす時間は引き続き長くなりそうな状況です。 在宅ワークで仕事をする方々はもちろん、学校の休校に伴って...

今回の春整枝から、ささら屋でも本格的に乗用の摘採機（てきさいき）を導入しました。 二人で畝（うね）を挟んで利用する『可変式』の摘採機に対し、この乗用型は一人でお茶の樹の刈込や収穫作業を行うことができます。 ささら屋では長らく可変式の手動茶刈機を使って農作業を行っていたのです...

春の施肥からおよそ2週間がたち、先週末からは本格的な春整枝（せいし）の作業がはじまりました。 春整枝とは、簡単に言えば冬を越えた古い葉を刈り落とし、春に芽吹く新しい命に多くの栄養が届くよう茶樹の表面の少し茶色くなった古っ葉を刈り落とす作業。...

狭山茶農家 ささら屋も3月3日の桃の節句に春の施肥を実施しました。 『施肥』は「せひ」と読み、茶畑に肥料をあげる作業のことを言います。 冬の間、寒さにじっと耐えていた茶の樹も、暖かくなると新しい芽を伸ばす準備を始めるのですが、その準備には当然エネルギーが必要になります。...