2022年もいよいよ残すところあと２日となりました。 「狭山茶農家 ささら屋」でも大掃除やいくつかの年中行事を終え、年越しの準備が整ってきました。 まずは、今年も多くの方々にお力添えを頂き、充実した１年となり、そして楽しく過ごせたこと、心からの感謝を申し上げます。...

気が付けば早くも年の瀬12月。 つい最近『2022年、明けましておめでとうございます！』と話していたような気がするのですが、1年が本当に『あっ』という間でびっくりです💧 大掃除に年賀状準備、餅つきなどなど、やらねばならないことが盛りだくさんですが、ささら屋は12月もしっか...

どんどんと寒さが厳しくなり、冬がもうすぐそこまで来ている感じですね～。 朝もますます布団から出られなくなってきました…苦笑 さて、寒さが厳しくなると、恋しくなるのが温かい飲み物！ ということで、11月もささら屋は元気よく各地のマルシェにお邪魔します(*^^*)...

11月23日は勤労感謝の日。 ちょっと忘れがちなこの祝日ですが、日々を頑張って生きる私たち現代人こそお祝いすべき、大切な記念日です。 日々を頑張る中であたたかいお茶を口にすると、ほっとひと息とても癒されるもの。まして、ふとした瞬間に誰かがそっとあたたかいお茶を差し出してくれ...

１．はじめに 前回の記事では、緑茶の荒茶（あらちゃ）加工の大まかな流れについてご説明しました。 殺青（さっせい）から揉捻（じゅうねん）、精揉（せいじゅう）、そして乾燥と、荒茶の加工だけでも大きく７～８つの工程を経てやっとできあがるわけですが、皆さんの手元にこの荒茶のままでお...

いよいよ暑さも和らいで、秋の気配が近づいてきましたね！ 個人的には、この何とも言えないメランコリックな気持ちになる秋の匂いがとても好きなので、秋が少しでも長く続くといいなぁなんて毎年思っています（この『季節のにおい』ってありますよね！？）...

きたる9月19日は敬老の日。 この2年は、コロナの影響でなかなか会えなかったおじいちゃん・おばあちゃんに、 今年こそは直接会いに行こうと考えている方も多いのではないでしょうか。 ささら屋では、去年に続いて今年も 「敬老の日に、『健康でいてね』という願いを込めて日本茶を贈って...

１．はじめに 皆さんが日頃から飲んでいる『お茶』。 ご認識の通りかもしれませんが、お茶は『農作物』でありつつ、皆さんのもとに届くお茶はそのすべてが『加工品』です。ペットボトルであれ、茶葉であれ、ティーバッグのお茶であれ、どれも摘み取ったままの茶葉ではないわけです。...

投稿が少し遅くなってしまったのですが、暑さの続くこの7月も狭山茶農家 ささら屋は各所のマルシェ・イベントに出店させて頂きます！ あつい夏にはやっぱり水出しの冷茶！ 水出しのお茶を簡単手軽に作れるティーボトルや、冷茶パックの商品もご用意して、各所イベントにお邪魔したいと思いま...

新茶の収穫も落ちついた6月。 すぐに二番茶の収穫なども始まるので引き続きあわただしい日々は続きますが、今年も無事に良いお茶が収穫できてほっと一安心している今日この頃です(*^^*) そんな2022年度の新茶ですが、いよいよ週明けには皆さんにお届けできそうです！...

母の日に続き、6月の第3日曜日には『父の日』がやってきます（今年は6月19日）。 母の日に比べるとちょっぴり影の薄い「父の日」ですが、お父さんもまた家族のため、仕事に家事に日々一生懸命に頑張ってくれています。 そんなお父さんへ、日頃気恥ずかしくて言えない感謝の気持ちや「お疲...

5月といえば、新茶の季節！ ゴールデンウィークの始まりとともに本格化したささら屋2022年のお茶の収穫もいよいよ終盤に差し掛かっております(*^^*) さぁ、しかして新茶の収穫状況はというと…！ 色々な方々のお力添えのおかげで、今年も無事に「おいしい！」と自信をもってお届け...

2022年度も、本格的なお茶の季節がやってきました。 今週末より、我々も新茶の収穫を始める予定です(*^^*) さて、そんな本格的なお茶の収穫直前。 今年も狭山茶農家 ささら屋では、新茶の予約キャンペーンを開催します！ 皆さまご存知の通り、お茶も農作物。...

4月、いよいよ新茶の収穫も間近にせまり、農作業もかなりせわしなくなっておりますが、今月も作業を分担しつつ、友人・知人のお力も借りながら、合間をぬっていくつかマルシェに出店させて頂きます(*^^*) 今月は栃木県への大遠征！...

先日投稿させて頂きましたが、この時期は冬を越えたお茶の樹の散髪ともいえる『春整枝（はるせいし）』の作業を行いました（詳しくはコチラ）。 今回の春整枝やお茶の収穫といった『お茶の葉を摘み採る作業』では、大きく分けて2つの農機具が活躍します。...