お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 前年度の茶園の管理状態や気候環境。 収穫直前の気温の変化や雨量、それに伴う茶葉の品質や芽の伸び具合。 そして、摘み取りのタイミングや技術、荒茶加工・仕上げ加工の方針　などなど――。...

他のお茶農家さんに一足遅れてにはなりますが、ようやく2021年度の新茶を皆さまにお届けする準備が整いました！ 色々な方々の協力のお陰で、2021年度も無事にこうしてお茶を皆さんにお届けできるようになり、まずはほっと一安心です。 この場をお借りして、...

いよいよ、新茶の収穫も目前に迫ってきました。 3月からぐっと気温が上がった2021年度は、狭山の地でも新芽の発育が例年よりかなり早く、4月中には収穫が始まりそうな勢いです（例年は5月のGW後半くらいを目途にスタートしています）。...

大変に有難いことに、静岡県にございます『静岡県茶業会議所』様が、機関誌『茶』にて狭山茶農家 ささら屋のギフト商品をご紹介下さいました。 静岡県茶業会議所様は、静岡県の茶業界の代表機関。 静岡県内の茶業を中心に、茶生産改善事業、宣伝事業、広報や調査事業、機関誌の発行事業などの...

西武池袋線 狭山ヶ丘駅にあります、パティスリーミツキさん。 以前より、ささら屋のお茶を取り扱って下さっていたのですが、なんとこの度、弊農園の狭山茶『いぶき』を使用したケーキを作ってくださいました！！ その名も、、 ケーキ　『ささら』！！...

今年も残すところ、あと僅かとなりました。 もう多くの方が言及されていますが、今年は本当に人類史に残る大変な年になり、我々も色々と壁にぶつかることの多い一年でした。 他方で、こうした事態になったからこそ気づかされたことも多く、ことに自分達がどれだけ多くの方の支えのお陰で茶業を...

激動の2020年もいよいよ終わりを迎えようとしています。 COVID-19によって、それぞれの生活、社会の動き、そして人と人とのかかわり方が、大きく変わってしまった1年でした。 そしてその変化は、今まで以上に「人と人とのかかわりの大切さ」を感じさせるものでもあったように思い...

毎年春と秋に開催しているお茶摘み体験会。 今年の春はコロナウイルスの感染状況を鑑みて、中止の判断をさせていただきました。 今なおコロナウイルスの猛威が消えたわけではありませんが、今年の秋は参加人数を限定し、三密にならない工夫を施した簡易版で、お茶摘み体験会を開催いたします！...

9月21日は敬老の日。 普段はなかなか形・言葉にできない感謝の気持ちをまっすぐに伝える1年に一度のチャンスが、近づいてきています(*^^*) ささら屋では、そんな敬老の日にぜひ感謝の気持ちと日本茶を贈ってほしいと思い、「敬老の日用」のギフトセットラッピングを開始しました。...

8月に入り、ようやく梅雨が明け、夏がやってきました！ 少しずつ気温もあがってきて、こまめな水分補給が重要な時期になってきました。 そんな夏の水分補給にも、冷たい緑茶や和紅茶、ほうじ茶はとってもおススメ！ 冷茶は、夜のうちに水と茶葉をボトルに放り込んでおくだけで翌日楽しめるの...

去年度に続き、今年も「さやまかおり品種シングルオリジン」の和紅茶『かえで』の販売を開始いたします！ 5月最終週、狭山の地区で『一茶半（いっちゃはん）／遅れ芽』と呼ばれる一番茶と二番茶の間の茶葉を収穫し、摘んだ茶葉を丸1日以上かけて萎凋。...

今年は収穫時期が後ろにずれたこともあって長らくお待たせしてしまったのですが、狭山茶農家 ささら屋の2020年度の新茶が、ついにできあがりました！ 今年は比較的暖かかった冬を越え、4月に激しい寒の戻りにあい、例年とは違う新芽の出方に摘採適期の見極めが難しかったのですが、様々な...

昨年度半年間、ささら屋で展開した動画企画『くらしの中の日本茶』シリーズ。 そして、ささら屋の茶園・作業風景をおさめたイメージビデオ。 そんな動画たちを筆頭に、ささら屋での農作業風景やお茶摘み体験の様子、そのほか日本茶にまつわる色々な情報を動画形式で発信していくため、この度Y...

2020年度の新茶の販売も目前にせまった本日、ひとつ大切な宣伝をさせて頂きたいと思います。 このたび、狭山茶農家 ささら屋のお茶が毎月とどく、 『お茶っぱ定期便』 というサービスを開始しました！ この『お茶っぱ定期便』、在宅ワークなど自宅で過ごす時間が増え、「毎日のお茶を淹...

夏も近づく八十八夜、5月はご存じ、新茶の季節。 そんな新茶のシーズンに、子供たちがお茶摘みを行い、摘んだお茶の葉を家庭でできる簡単な方法で飲める状態へと加工する――。 TBSで放送中の『四季折々の贈り物』という番組の、そんな新茶をテーマにした回に、お茶摘みの舞台として出演さ...