新茶とはどのようなお茶を指すのでしょうか？新茶の採れる時期、魅力や成分の特徴、狭山茶の新茶の美味しい淹れ方などをお伝えします。

2023年度も本格的なお茶の季節が近づいてきました。 今年は例年よりも暖かくなるのが早く、狭山のエリアでも新茶の芽が早い段階で活発化しており、八十八夜に向かって農作業も待ったなし！と言った状況です(*^^*) さて、そんな本格的な茶摘みシーズン目前。 狭山茶農家...