新茶とはどのようなお茶を指すのでしょうか？新茶の採れる時期、魅力や成分の特徴、狭山茶の新茶の美味しい淹れ方などをお伝えします。

狭山茶農家 ささら屋のお茶摘み体験会の参加者募集です。八十八夜の一番茶の季節、美しく見晴らしのいい山ぎわの茶畑のお茶を摘み、ちょっとしたお茶のうんちくを知り、実際の農作業で使う農機具にふれ、畑では旬の野菜も収穫し、庭先でお茶と和菓子に舌鼓を打つ——。ぜひ遊びにいらしてください！

2023年もいよいよ大晦日。 私たち狭山茶農家 ささら屋も、ここ数日で大掃除やいくつかの年中行事を終え、年越しまでゆったりと過ごしています。 さて、思い返せば今年も本当に色々なことがありました。 茶園の管理をより厳格に行うとともに、スキルアップのために各地のお茶屋を訪ねたり...

狭山茶農家 ささら屋の『父の日の贈り物』キャンペーン紹介です。

2023年度も本格的なお茶の季節が近づいてきました。 今年は例年よりも暖かくなるのが早く、狭山のエリアでも新茶の芽が早い段階で活発化しており、八十八夜に向かって農作業も待ったなし！と言った状況です(*^^*) さて、そんな本格的な茶摘みシーズン目前。 狭山茶農家...

2022年もいよいよ残すところあと２日となりました。 「狭山茶農家 ささら屋」でも大掃除やいくつかの年中行事を終え、年越しの準備が整ってきました。 まずは、今年も多くの方々にお力添えを頂き、充実した１年となり、そして楽しく過ごせたこと、心からの感謝を申し上げます。...

暑い日々が続いておりますが、皆さん夏バテなどしておりませんでしょうか？ 我々も最近は暑さを避け、早朝と夕方を中心に日々雑草を取ったり防除作業をしたりと、作業を進めています（比喩じゃなく、死んぢゃうので…苦笑）。 さて、そんな狭山茶農家 ささら屋ですが、本日は...

先日投稿させて頂きましたが、この時期は冬を越えたお茶の樹の散髪ともいえる『春整枝（はるせいし）』の作業を行いました（詳しくはコチラ）。 今回の春整枝やお茶の収穫といった『お茶の葉を摘み採る作業』では、大きく分けて2つの農機具が活躍します。...

この週末3連休から、狭山茶農家 ささら屋でも茶園の春整枝（はるせいし）を開始しました。手前が整枝後、奥が整枝前のチャノキです。 少しくすんだ色相から、鮮やかな緑の葉っぱが顔を出していることがお分かりいただけるかと思います。...

今年も『お茶の季節』がやってきました！ 新茶の収穫に向けた農作業もいよいよ本格化し「今年はどんなお茶になってくれるか…！」とドキドキワクワクしながら、日々農作業をして過ごしています。 さて、そんな狭山茶農家 ささら屋から本日は、『毎年恒例！春のお茶摘み体験会』の参加者募集開...

先週末は、冬を越えて最初の肥料、「春肥」を茶園に散布しました。 今年度は少し肥料の量を減らす方針ではありますが、長かった冬をのりこえてくれた茶畑にしっかりと栄養補給してもらうため、有機ベースの肥料をまきました。 肥料は『ふりっこ』という農機具を使って散布します。...

2021年もいよいよ、残すところあと2日となりました。 まずは何より、今年も1年、 狭山茶農家 ささら屋のお茶業の運営にお力を貸して下さった皆さま、 弊農園の茶畑に足を運んでくださった皆さま、 叱咤激励、励ましのお言葉や的確な助言・アドバイスを下さった皆さま、...

かぶせ茶は、「玉露茶と煎茶の良いトコ取りをしたお茶」とも言われる、緑茶の1種です。 名前から想像がつくかもしれませんが、『かぶせ茶』の茶葉はいわゆる煎茶とは収穫前の育て方に違いがあります。 １．かぶせ茶の生育方法と成分的な特徴...

この春も多くのお客様にご来園頂いた狭山茶農家 ささら屋のお茶摘み体験会。 コロナウイルスの猛威が強まってしまっている中ではありますが、弊農園のワクチン接種状況、そして、春の感染予防の経験を踏まえ、この秋も開催させて頂くことと致しました！ 秋にお茶摘み？...

先週末の話にはなるのですが、日本二胡学院の皆様が、楽曲のプロモーションビデオ撮影にささら屋の茶畑にいらしてくださいました！ 日本二胡学院は、東京の墨田区に本校を構え、東京の大塚、岡山、仙台、群馬など全国5拠点に教室を構え、全国区で二胡のレッスンを展開している教室です。...