お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 前年度の茶園の管理状態や気候環境。 収穫直前の気温の変化や雨量、それに伴う茶葉の品質や芽の伸び具合。 そして、摘み取りのタイミングや技術、荒茶加工・仕上げ加工の方針　などなど――。...

他のお茶農家さんに一足遅れてにはなりますが、ようやく2021年度の新茶を皆さまにお届けする準備が整いました！ 色々な方々の協力のお陰で、2021年度も無事にこうしてお茶を皆さんにお届けできるようになり、まずはほっと一安心です。 この場をお借りして、...

ゴールデンウィークの開始とともに本格化した新茶の収穫作業。 今週5/10の月曜日、ついに全ての畑の収穫作業がひと段落しました！ 今年も事故なく終えられて、まずは一安心です。 さて、今年のささら屋の茶畑の様子はと言うと、新芽の出は早かったものの、その後の伸びが畑によって停滞し...

いよいよ、新茶の収穫も目前に迫ってきました。 3月からぐっと気温が上がった2021年度は、狭山の地でも新芽の発育が例年よりかなり早く、4月中には収穫が始まりそうな勢いです（例年は5月のGW後半くらいを目途にスタートしています）。...

5月の第2日曜日は、皆さんご存知『母の日』です（今年は5月9日）。 母の日には多くの方が、大切なお母さんへの感謝の気持ちを言葉やプレゼント、その他さまざまな方法で伝えられることかと思います。 ささら屋でも、そんな母の日に向けて、 ①ギフト商品のラッピング無料...

一番茶に向けた準備作業もいよいよ終盤にさしかかる中、先週末は東京縁農会の皆さんがお手伝いに来てくれました！ 「東京縁農会」は、埼玉県は飯能市にお住いの大森さんが中心になって取り組まれている活動です。東京から埼玉にかけて、色々な農家さんのお仕事を有志でお手伝いして下さっており...

以前にもご紹介した通り、お茶の樹は秋口から冬が本格化する前くらいまでの間（9月下旬～12月上旬）に、白く小さな、かわいらしい花を咲かせます。 飲料用のお茶を育てる畑にとって、花が咲くことは決して良いことではないのですが、それでもこの『お茶の花』は確かな魅力を持っています。...

今年も春分の日を過ぎ、いよいよ新茶の季節が近づいてきました。 3月に入ってからは暖かい日も多く、ささら屋の畑も場所によって少しずつ茶の樹が芽を出し始めています。そんな訳で、例年春分の日を境に本格的に開始することが多い春整枝も、今年は春の彼岸入り（3/17）からスタートしまし...

昨年はコロナウイルスの感染拡大で実施できなかった狭山茶農家 ささら屋の春のお茶摘み体験会。 今なおコロナウイルスの猛威がなくなった訳ではありませんが、昨年秋の経験を踏まえ、今年は春のお茶摘み体験会を開催することと致しました！ やっぱりお茶摘みと言えば八十八夜。...

大変に有難いことに、静岡県にございます『静岡県茶業会議所』様が、機関誌『茶』にて狭山茶農家 ささら屋のギフト商品をご紹介下さいました。 静岡県茶業会議所様は、静岡県の茶業界の代表機関。 静岡県内の茶業を中心に、茶生産改善事業、宣伝事業、広報や調査事業、機関誌の発行事業などの...

西武池袋線 狭山ヶ丘駅にあります、パティスリーミツキさん。 以前より、ささら屋のお茶を取り扱って下さっていたのですが、なんとこの度、弊農園の狭山茶『いぶき』を使用したケーキを作ってくださいました！！ その名も、、 ケーキ　『ささら』！！...

3月はいよいよ農園での作業も忙しくなってきますが、まだまだマルシェにも出店していきます！少しずつ暖かくなってきますので、お近くの方はぜひ足を運んでいただけたら嬉しいです(*^^*) ＜所沢MY PARK MARKET＞ ■日時 3月14日（日）10:00～16:00 ■場所...

いよいよ目前と迫った新茶の季節。 春の訪れの前に、ちょっと珍しいお客様が茶園にいらしてくださいました。 NTT東日本、オプティム、WorldLink & Companyの3社様が設立し、この2月1日より事業を開始したNTT e-Drone Technology。...

皆さま、2月には語呂合わせで２つの夫婦の日が設定されているのをご存知でしょうか。 2月2日は、イメージ通り夫婦の日（今年は節分でもありますが）。 そして2月20日は、夫婦円満の日なのだそうです（０を円に見立てて）。 せっかくそんな2つの記念日があるのならば、この期間に大切な...

最近、めっきり農作業に関する投稿をしていなかったのですが、冬場ももちろんしっかりと茶園管理は行っております！この日は、4か所ある大きめの茶園の中の『新田前』という平地の茶畑でお仕事です。 冬の農作業は寒さとの戦いですが、この週末は少し暖かく、作業のしやすい週末でした（ので、...

■2021年、明けましておめでとうございます。 先日投稿させて頂いたささら屋オーナーの中村勝雄の挨拶にもありましたが、昨年中はCovid-19によって私どもささら屋も色々な壁にぶつかりました。 しかしながら、多くの方々の支え・ご支援のお陰でその壁は1つ1つ乗り越えることがで...

今年も残すところ、あと僅かとなりました。 もう多くの方が言及されていますが、今年は本当に人類史に残る大変な年になり、我々も色々と壁にぶつかることの多い一年でした。 他方で、こうした事態になったからこそ気づかされたことも多く、ことに自分達がどれだけ多くの方の支えのお陰で茶業を...

激動の2020年もいよいよ終わりを迎えようとしています。 COVID-19によって、それぞれの生活、社会の動き、そして人と人とのかかわり方が、大きく変わってしまった1年でした。 そしてその変化は、今まで以上に「人と人とのかかわりの大切さ」を感じさせるものでもあったように思い...

11月23日は勤労感謝の日。 ちょっと忘れられがちなこの祝日ですが、日々を頑張って生きる現代人こそお祝いするべき、大切な記念日です。 日々仕事を頑張る大切な人に、日頃の感謝の気持ちを込めて、温かくておいしい狭山のお茶をプレゼントしませんか？

秋も深まった10月。 そして、冬に向けて寒さが厳しくなってくる11月。 そんな来るお茶のベストシーズン「あったかいお茶が美味しい季節」に向けて、ささら屋では各地の色々なマルシェに出店させて頂きます！ 以下、マルシェ出店の情報をまとめさせて頂きますので、お近くにお住いの方、ち...