お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介の第５弾は、狭山の火入れ茶『ひより』をご紹介いたします！ 春を告げる緑の小鳥「メジロ」がトレードマークのお番茶『ひより』。...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介の第４弾は、和紅茶『かえで』の個性をご紹介したいと思います。 渡り鳥のツバメが目印の和紅茶『かえで』。...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介の第３弾は、ふくろうがトレードマークの『さくや』の個性をご紹介したいと思います。...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 今回は狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介第2弾として、『いぶき』としてシングルオリジンでお届けしている「さやまかおり」品種の個性をご紹介したいと思います。...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 今回は狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介第1弾として、『のどか』としてシングルオリジンでお届けしている「やぶきた」品種の個性をご紹介したいと思います。...

他のお茶農家さんに一足遅れてにはなりますが、ようやく2021年度の新茶を皆さまにお届けする準備が整いました！ 色々な方々の協力のお陰で、2021年度も無事にこうしてお茶を皆さんにお届けできるようになり、まずはほっと一安心です。 この場をお借りして、...

ゴールデンウィークの開始とともに本格化した新茶の収穫作業。 今週5/10の月曜日、ついに全ての畑の収穫作業がひと段落しました！ 今年も事故なく終えられて、まずは一安心です。 さて、今年のささら屋の茶畑の様子はと言うと、新芽の出は早かったものの、その後の伸びが畑によって停滞し...

西武池袋線 狭山ヶ丘駅にあります、パティスリーミツキさん。 以前より、ささら屋のお茶を取り扱って下さっていたのですが、なんとこの度、弊農園の狭山茶『いぶき』を使用したケーキを作ってくださいました！！ その名も、、 ケーキ　『ささら』！！...

11月23日は勤労感謝の日。 ちょっと忘れられがちなこの祝日ですが、日々を頑張って生きる現代人こそお祝いするべき、大切な記念日です。 日々仕事を頑張る大切な人に、日頃の感謝の気持ちを込めて、温かくておいしい狭山のお茶をプレゼントしませんか？

今回の春整枝から、ささら屋でも本格的に乗用の摘採機（てきさいき）を導入しました。 二人で畝（うね）を挟んで利用する『可変式』の摘採機に対し、この乗用型は一人でお茶の樹の刈込や収穫作業を行うことができます。 ささら屋では長らく可変式の手動茶刈機を使って農作業を行っていたのです...

春の施肥からおよそ2週間がたち、先週末からは本格的な春整枝（せいし）の作業がはじまりました。 春整枝とは、簡単に言えば冬を越えた古い葉を刈り落とし、春に芽吹く新しい命に多くの栄養が届くよう茶樹の表面の少し茶色くなった古っ葉を刈り落とす作業。...

狭山茶農家 ささら屋も3月3日の桃の節句に春の施肥を実施しました。 『施肥』は「せひ」と読み、茶畑に肥料をあげる作業のことを言います。 冬の間、寒さにじっと耐えていた茶の樹も、暖かくなると新しい芽を伸ばす準備を始めるのですが、その準備には当然エネルギーが必要になります。...

コロナウィルスの影響で、今年度春のお茶摘み体験会は中止とさせて頂きます。（4/27） いよいよ2020年も3月に入り、ささら屋の茶畑の脇の山も少しずつにぎわいを増してきました。 気持ちのいい春の陽気もすぐそばにせまって参りましたので、今年も狭山茶農家...

11月16日、今年の5月から半年強にわたってささら屋の販売・マーケティング活動を手伝ってくれていた学生たちのプロジェクト成果発表会が行われました！ 学生たちの発表は、ここまでの活動の成果、集まった情報を元にした分析がしっかりと資料にまとめられており、オーディエンスを引き込む...

秋のお茶摘み体験会も終わり、ささら屋でもいよいよ冬支度。 この三連休は夏に伸びすぎた茶の芽を刈り取り、茶樹の形を整え、栄養分が春先の新芽に十分にいきわたるように準備をする秋整枝の作業を行っておりました。 茶の樹をはさんでお茶刈用の機械を持ち、伸びすぎた芽を刈り取るのですが、...